Питание при атеросклерозе

Наиболее частой причиной сердечно сосудистых заболеваний является атеросклероз. Атеросклероз – это заболевание, при котором на внутренней поверхности стенок артерий откладываются жироподобные вещества, постепенно превращающиеся в выступающие в просвет артерий холестериновые бляшки. В дальнейшем бляшка уплотняется, прорастая соединительной тканью, нередко в ней откладываются соли кальция. Растущая бляшка суживает просвет артерий, а иногда и полностью закупоривает его.   Атеросклерозом в первую очередь обычно поражаются крупные артерии: аорта, коронарные артерии, артерии, питающие головной мозг.
 
Многие страдающие атеросклерозом в течение длительного времени не испытывают никаких неприятных ощущений. Однако с годами, когда изменения в сосудах накапливаются, появление определенных симптомов неизбежно.

 

Сердце, как и любой орган, постоянно получает кровь, которая притекает к нему по артериям. При атеросклерозе сосудов сердца нарушается снабжение кровью сердечной мышцы. Основная причина нарушения тока крови - бляшка на внутренней поверхности артерий, уменьшающая просвет сосуда. Во время физической или эмоциональной нагрузки, когда сердце работает с усилием, из-за атеросклеротического сужения сосудов достаточного количества крови к сердцу не поступает. В таких ситуациях небольшой участок сердечной мышцы на какой-то срок лишается необходимого притока крови, и как результат - появляется неприятное ощущение стеснения или тяжести в груди, которое может перейти в боль. Это заболевание называется стенокардией. Если такое состояние длится часами, то может привести к гибели (инфаркту) участка сердечной мышцы (миокарда). Ухудшение питания сердечной мышцы постепенно приводит к разрастанию соединительной (рубцовой) ткани, так называемому кардиосклерозу ("склероз" - рубец). Кардиосклероз может стать причиной нарушения ритма сердца (аритмии) и возникновения сердечной недостаточности. Атеросклероз артерий мозга проявляется снижением работоспособности, особенно умственной, ухудшением памяти, быстрой утомляемостью. При закупорке артерий мозга может развиться инсульт (гибель участка мозга).

 

 

Причины и механизм развития атеросклероза многообразны. Ведущее значение имеет нарушение нервной и эндокринной регуляции обмена веществ. Предрасполагает  и способствует  прогрессированию атеросклероза нерациональное питание.
К факторам риска относятся также повышенное кровяное давление, сахарный диабет, подагра, ожирение, неблагоприятная наследственность – выраженный или явный атеросклероз у родителей. Важную роль играют  напряженная умственная работа и другие занятия, требующие повышенного нервного и психического напряжения, вредные привычки (курение, алкоголизм). Большую роль занимает недостаточная физическая активность. 

 

Основным фактором развития атеросклероза у женщин считается наступление менопаузы, особенно ранней, наступившей после двухстороннего удаления яичников т.к эстрогены (женские половые гормоны) положительно влияют на обмен жиров в крови.
 

 

Предупреждение или замедление развития атеросклероза и связанных с ним  заболеваний  возможно, если  учитывать  все указанные выше факторы. Правильно построенное диетическое питание при сердечно-сосудистых заболеваниях  усиливает действие медикаментозной терапии, повышает ее эффективность, а в некоторых случаях играет первостепенную роль. Это объясняется тем, что пищевые вещества, поступающие в организм, активно влияют на уровень и интенсивность протекания обменных процессов на всех ступенях регуляции организма.